Gourmet-Focaccia aus Bari: Fügen Sie Sardellen und Kapern für eine kräftige Note hinzu.
Vollkorn-Focaccia: Ersetzen Sie die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl.
Süße Focaccias: Ersetzen Sie die Zwiebeln durch eine Prise Zucker und Rosinen für eine Dessert-Version.
FAQ
1. Kann ich Sauerteig anstelle von Bierhefe verwenden?
Ja, Sie können die Bierhefe durch etwa 150 g Sauerteig ersetzen, wodurch sich die Gehzeit verlängert.
2. Kann ich die Focaccias einfrieren?
Natürlich! Frieren Sie die bereits gebackenen Focaccias ein und erhitzen Sie sie vor dem Servieren im Ofen.
3. Wie bekomme ich eine knusprigere Kruste?
Bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs vor dem Backen mit kalt gepresstem Olivenöl und backen Sie ihn auf einem feuerfesten Stein.
Genießen Sie Ihre Focaccias und machen Sie Ihren Samstagabend zu etwas Besonderem!
