Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen

 Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dies verhindert, dass die Bällchen am Blech kleben bleiben.

 Die geriebenen Zucchini in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das Ausdrücken ist wichtig, damit die Bällchen beim Backen nicht zu feucht werden.

 In einer großen Schüssel die ausgedrückten Zucchini, den zerbröselten Feta-Käse, das Paniermehl, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das Ei sowie Salz und Pfeffer gut vermengen. Achte darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.

 Mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung formen und gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech legen. Die Bällchen sollten nicht zu groß sein, damit sie gleichmäßig backen.

 Die Bällchen mit etwas Olivenöl beträufeln, um ihnen eine goldbraune Farbe und einen tollen Geschmack zu verleihen, und für ca. 20-25 Minuten im Ofen backen.

 Nach dem Backen die Bällchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. So haben sie die perfekte Temperatur zum Genießen.

Genießen Sie die knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen warm als Snack oder Beilage – sie sind einfach unwiderstehlich!