1. Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Tofu auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und in Schnitzel schneiden.
3. In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, Thymian, Petersilie, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Tofuscheiben mit Olivenöl und Zitronensaft bestreichen und in die Semmelbröselmischung drücken.
5. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, oder in einer Pfanne goldbraun und knusprig braten.
6. Für die Sauce Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Zitronensaft, Sojasauce und Maisstärke-Aufschlämmung unterrühren. Eindicken lassen.
7. Tofu mit der Zitronensauce beträufelt und dazu Reis oder gedünstetes Gemüse servieren.
Rezeptinformationen:
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Kalorien pro Portion: 260 | Anzahl der Portionen: 4
