Eine perfekte Mischung aus säuerlichen Preiselbeeren und cremigem Brie auf einem knusprigen Crostini – das ist die ultimative Vorspeise für einen gemütlichen Abend oder eine festliche Zusammenkunft!
* 1 Baguette, in ½-Zoll-Scheiben geschnitten – bietet eine knusprige Basis für den Belag
* 250 g Briekäse, in Scheiben geschnitten – bietet eine cremige, reichhaltige Schicht, um die Preiselbeeren auszugleichen
* 1 Tasse frische Preiselbeeren – verleiht einen kräftigen, säuerlichen Geschmack und eine festliche Farbe
* 2 EL Balsamico-Essig – verstärkt die Süße der Preiselbeeren mit einer tiefen, säuerlichen Note
* 2 EL Honig – gleicht die Säure der Preiselbeeren und des Essigs mit natürlicher Süße aus
* Frische Thymianzweige (zum Garnieren) – optional, für einen Hauch von Kräuteraroma und optische Attraktivität
* Olivenöl (zum Bestreichen) – hilft, die perfekten goldenen, knusprigen Crostini zu erzielen
* Salz und Pfeffer nach Geschmack – sorgt für Ausgewogenheit und verstärkt den Gesamtgeschmack
ANLEITUNG
1. DIE CROSTINI ZUBEREITEN
* Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
* Die Baguettescheiben in einer Lage auf einem Backblech anordnen.
* Jede Scheibe mit einer dünnen Schicht Olivenöl bestreichen, um eine goldene, knusprige Textur zu erhalten.
* 8–10 Minuten backen oder bis die Crostini goldbraun und knusprig sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
2. DIE PREISELBEEREN RÄUTERN
