Zubereitung:
Backofen vorheizen und Teig zubereiten:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor.
2. Rollen Sie den Hörnchenteig aus und drücken Sie die Nähte auf einer ebenen Fläche zu einem Rechteck zusammen.
Füllung zubereiten:
3. Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel Frischkäse, Kristallzucker und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse.
4. Verteilen Sie die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem Hörnchenteig.
Toppings hinzufügen:
5. Die gewürfelten Erdbeeren und gehackten Pekannüsse** über die Frischkäseschicht streuen.
Rollen und schneiden:
6. Den Teig von der längeren Seite her fest zu einer Rolle formen.
7. Die Rolle in 8 gleich große Stücke schneiden.
Backvorbereitung:
8. Die Schnecken in eine gefettete runde Kuchenform (23 cm Durchmesser) legen und zwischen den Schnecken etwas Platz lassen, damit sie aufgehen können.
9. In einer weiteren kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt verrühren.
10. Diese Mischung über die Zimtschnecken** träufeln oder gießen.
Backen:
11. Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun und die Füllung blubbert.
Servieren:
12. Die Zimtschnecken warm servieren. Für eine besonders süße Note nach Belieben mit Zuckerguss beträufeln oder mit Puderzucker bestreuen.
Fazit:
Genießen Sie diese köstlichen Erdbeer-Käsekuchen-Zimtschnecken mit einer Prise Pekannüssen – perfekt zum Frühstück oder als süße Leckerei. Probieren Sie dieses einfache Rezept noch heute aus und teilen Sie die Köstlichkeit mit Ihren Lieben!
