Käse-Gemüse-Auflauf

Wegbeschreibung

1. Den Backofen vorheizen :
   • Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor.
2. Bereiten Sie die Eiermischung vor :
   • In einer großen Schüssel Eier, Salz, Sonnenblumenöl und Milch verquirlen.
   • Nach und nach das Mehl hinzufügen und glatt rühren.
   • Gehackte Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln unterrühren.
3. Das Gemüse blanchieren :
   • Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen.
   • 2 Minuten kochen lassen, dann abgießen und beiseite stellen.
4. Die Gewürze anbraten :
   • Erhitzen Sie Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
   • Gehackte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und geriebene Karotten hinzufügen. Anbraten, bis sie weich sind.
5. Kombinieren Sie das Gemüse :
   • Geben Sie den blanchierten Brokkoli, den Blumenkohl, das sautierte Gemüse, die Paprika und die Kirschtomaten in eine große Rührschüssel.
6. Den Belag anrühren :
   • Mischen Sie in einer separaten Schüssel den geriebenen Käse, den weißen Joghurt, die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Dill und den schwarzen Pfeffer.
7. Den Auflauf zusammenstellen :
   • Die Gemüsemischung schichtweise in eine Auflaufform geben.
   • Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse und stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
   • Den Käsebelag darüberlöffeln.