Kartoffel-Wurst-Eintopf ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Dieser Eintopf vereint die Wärme und Fülle von Kartoffeln mit der deftigen Note von Wurst zu einer köstlichen Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst befriedigend ist. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie einen leckeren Kartoffel-Wurst-Eintopf zu Hause zubereiten können, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 300 g geräucherte Wurst (z.B. Krakauer oder Bratwurst), in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst erhitzen Sie das Olivenöl oder die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich werden und leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie die Kartoffelwürfel, die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Geben Sie die in Scheiben geschnittene Wurst in den Topf und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie leicht gebräunt ist.
- Gießen Sie die Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Topf und rühren Sie um, um alles gut zu vermengen. Fügen Sie die Lorbeerblätter und den getrockneten Thymian hinzu und würzen Sie den Eintopf mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Bringen Sie den Eintopf zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig. Decken Sie den Topf zu und lassen Sie den Eintopf für ca. 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und das Gemüse weich sind.
- Sobald der Eintopf fertig gekocht ist, entfernen Sie die Lorbeerblätter und rühren Sie den Eintopf um, um die Aromen zu vermischen. Probieren Sie den Eintopf und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
- Servieren Sie den Kartoffel-Wurst-Eintopf heiß in tiefen Tellern und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.
Dieser herzhafte Kartoffel-Wurst-Eintopf ist ein echtes Wohlfühlessen, das die ganze Familie lieben wird. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würziger Wurst und aromatischem Gemüse in einer reichhaltigen Brühe sorgt für eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage geeignet ist. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie die köstliche Vielfalt dieses klassischen Eintopfs! Guten Appetit!
