Karamell- und Kondensmilch-Flan mit Erdnüssen

Zubereitung der Mischung:
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Die gezuckerte Kondensmilch, Vollmilch und Vanille hinzufügen.
Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Backen:
Die Mischung in kleine Förmchen oder Gläschen füllen.
Die Förmchen in eine zur Hälfte mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen (Backen im Wasserbad).
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (320 °F) 40 bis 45 Minuten backen oder bis der Flan fest ist (eine Messerklinge sollte sauber herauskommen).
Abkühlen:
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Fertigstellung:
Vor dem Servieren großzügig mit zerstoßenen, gerösteten Erdnüssen für den Crunch bestreuen.