1. Unterstützt die Knochengesundheit: Das Kalzium und die anderen Mineralien in Fetakäse unterstützen die Knochengesundheit und können das Osteoporoserisiko verringern.
2. Kann helfen, den Blutdruck zu senken: Das Kalium im Fetakäse kann helfen, den Blutdruck zu senken, indem es die Wirkung von Natrium ausgleicht.
3. Unterstützt das Immunsystem: Fetakäse enthält konjugierte Linolsäure (CLA), die immunmodulatorische Wirkungen haben und die Funktion des Immunsystems unterstützen kann.
4. Kann helfen, das Risiko chronischer Krankheiten zu senken: Die Antioxidantien und anderen Nährstoffe im Fetakäse können helfen, das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten zu senken.
5. Unterstützt gesunde Darmbakterien: Fetakäse enthält Probiotika, die helfen können, gesunde Darmbakterien zu unterstützen und die Verdauungsgesundheit zu fördern.
Zutaten:
6 Tassen frische Spinatblätter
1 Tasse frische Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)
1 Tasse frische Blaubeeren
1/2 Tasse zerbröckelter Fetakäse
1/2 Tasse Pekannüsse (geröstet)
1/4 Tasse rote Zwiebeln (dünn geschnitten)
Für die Balsamico-Glasur:
1/2 Tasse Balsamico-Essig
2 EL Honig (optional)
Anleitung:
In einer großen Schüssel Spinat, Erdbeeren, Blaubeeren, rote Zwiebeln und Pekannüsse vermengen.
Zerbröckelten Fetakäse darüber streuen.
Um die Balsamico-Glasur herzustellen, Balsamico-Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Köcheln lassen, bis er auf die Hälfte reduziert und eindickt. Honig einrühren, falls verwendet. Abkühlen lassen.
Die Balsamico-Glasur kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
Tipps
1. Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten: Frische Beeren, Babyspinat und hochwertiger Fetakäse machen den Unterschied in diesem Salat.
2. Toasten Sie die Pekannüsse für mehr Knusprigkeit: Durch das Toasten der Pekannüsse kommen ihre natürlichen Öle zum Vorschein und der Salat bekommt eine angenehme Knusprigkeit.
3. Übertreiben Sie den Salat nicht: Beträufeln Sie ihn kurz vor dem Servieren mit Balsamico-Glasur, damit das Blattgemüse nicht matschig wird.
4. Verfeinern Sie den Salat mit Ihren Lieblingsbeeren: Mischen Sie Ihre Lieblingsbeeren wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren nach Belieben für eine einzigartige Geschmackskombination.
5. Bereiten Sie ein schnelles Mittagessen vor: Bereiten Sie die Salatzutaten im Voraus zu und stellen Sie sie kurz vor dem Servieren für ein schnelles und einfaches Mittagessen zusammen.
Gesundheitsvorteile
1. Reich an Antioxidantien: Beeren sind voller Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen und die allgemeine Gesundheit unterstützen.
2. Gute Ballaststoffquelle: Spinat und Beeren enthalten eine gute Menge an Ballaststoffen und unterstützen eine gesunde Verdauung und einen gesunden Blutzuckerspiegel.
3. Unterstützt gesunde Knochen: Fetakäse ist eine gute Kalziumquelle, die für gesunde Knochen und Zähne unerlässlich ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
– Kalorien: 320
– Protein: 15 g
– Fett: 18 g
– Gesättigtes Fett: 6 g
– Cholesterin: 20 mg
– Kohlenhydrate: 25 g
– Ballaststoffe: 4 g
– Zucker: 15 g
– Natrium: 200 mg
