Ich schwöre, ich kann das den ganzen Tag essen

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Fahrenheit vor und legen Sie ein Gitter über ein Backblech.
Salzen und pfeffern Sie beide Seiten jedes Steakwürfels großzügig.
Geben Sie 2 Tassen Mehl, Maismehl, Backpulver und 1 Teelöffel Salz in eine große Schüssel.
Vermischen Sie in einer anderen großen Schüssel 4 Tassen Milch mit den Eiern. Gut verrühren.
Beschichten Sie die Steaks nacheinander mit Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab. Legen Sie das Steak in die Schüssel mit Milch und Eiern und dann zurück in die Mehlmischung.
Drücken Sie die Mehlmischung in das Steak und schütteln Sie überschüssiges Mehl erneut ab. Auf einen Teller geben und mit den restlichen Steakwürfeln wiederholen.
Wenn alle Steaks paniert sind, Pflanzenöl in einer großen, weitrandigen Gusseisenpfanne erhitzen. Es sollte nicht so viel Öl vorhanden sein, dass die Steaks vollständig bedeckt sind.
Die Steaks portionsweise in das heiße Öl geben. Auf einer Seite fünf Minuten braten, dann wenden und weitere fünf Minuten braten.
Wenn die Steaks fertig gegart sind, auf einen Rost über dem Backblech legen und im vorgeheizten Ofen warm halten. Mit den anderen Steaks fortfahren und diese ebenfalls in den Ofen geben, um sie warm zu halten, wenn sie fertig sind.
2 Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen. Wenn sie geschmolzen ist, 2 Esslöffel Allzweckmehl unterrühren und zwei Minuten kochen lassen.
Die restlichen 2 Tassen Milch langsam unterrühren. Mit 1/2 Teelöffel Salz würzen.
Die Steaks aus dem Ofen nehmen und mit Bratensoße servieren.