Es kann schwierig sein, sich zwischen Steak und Hühnchen zu entscheiden. Warum sollte man das also tun müssen? Das ist nicht nötig, wenn man das folgende Rezept zubereitet. Man nimmt ein Würfelsteak, also ein zartes Steak, und paniert es mit Mehl, Maismehl und vielen Gewürzen. Versuchen Sie nicht, dafür ein anderes Stück zu verwenden, wie etwa ein Lendenstück oder ein Filet. Würfelsteak ist leicht erhältlich, es ist dünn genug, um das perfekte Hühnchensteak zuzubereiten, und es hat nicht zu viel Marmorierung, die es zäh machen würde.
Sie könnten das Steak auch einfach allein zubereiten, aber Sie sollten wirklich die Soße dazu machen. Hühnchensteak ist einfach nicht dasselbe, wenn man es trocken ohne Soße isst. Man braucht wirklich nur ein paar Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben, und ein paar Minuten Zeit. Wenn alles zusammenkommt, besonders mit einem großen Haufen Kartoffelbrei als Beilage, ist es wirklich eine der perfektesten Mahlzeiten.
Zubereitung eines Southern Chicken Fried Steaks
4 5 Minuten 30 Minuten 35 Minuten
4 Steakwürfel, je 110–170 g
2 1/2 Teelöffel Salz, geteilt
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Tassen Mehl, plus 2 Esslöffel
1/2 Tasse Maismehl
1/2 Teelöffel Backpulver
6 Tassen Milch, geteilt
2 Eier
1 Tasse Pflanzenöl
2 Esslöffel Butter
Ich schwöre, ich kann das den ganzen Tag essen
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