Vorbereitung
Mischen Sie zunächst das Wasser mit dem Paprikapulver. Senf, Ketchup und Ei dazugeben und weiter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch, den Kräutern und den Semmelbröseln in die Flüssigkeit geben.
Gut durchkneten, bis alle Zutaten miteinander vermischt sind. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Masse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 210° Celsius je nach Größe der Fleischbällchen etwa 20–30 Minuten backen. Die Frikadellen können schön dunkel sein, denn dann sind sie besonders knusprig.
Unser Tipp: Sie können auch gehacktes Geflügel verwenden, um weitere Kalorien zu sparen.
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