Ich kann nicht aufhören, diesen Kohl-Karotten-Apfel-Salat zu essen. So frisch und knusprig!

Schritt-für-Schritt-Rezept:
Gemüse und Apfel vorbereiten:
Schneiden Sie den Kohl in dünne Scheiben, bis Sie je nach gewünschter Portionsgröße etwa 4 bis 8 Tassen haben.
Reiben Sie 1 große Karotte mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine.
Für eine knackige, würzige Ergänzung zum Salat 1 grünen Apfel in dünne Scheiben schneiden. Damit sie nicht braun werden, können Sie die Apfelscheiben in etwas Zitronensaft wenden.
Vinaigrette zubereiten:
In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Zitronensaft und 2 Esslöffel Olivenöl verrühren. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Diese einfache Vinaigrette vereint alle Aromen Ihres Salats.
Kombinieren und mischen:
In einer großen Salatschüssel den geschnittenen Kohl, die geraspelte Karotte, den geschnittenen Apfel und die dünn geschnittene Frühlingszwiebel vermengen.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles, bis es gut bedeckt ist. Die Vinaigrette mariniert die Zutaten leicht und verstärkt so ihren natürlichen Geschmack.
Aufschlag:
Für eine maximale Knusprigkeit servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen noch besser vermischen. Dieser Salat ist vielseitig einsetzbar und kann als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht genossen werden.