Zutaten:
200 bis 400 Gramm Kohl, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 4 bis 8 Tassen)
1 Karotte, gerieben
1 grüner Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Gehackter Dill oder Petersilie (optional)
2 Esslöffel Zitronensaft
Olivenöl
Salz
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