Ich habe es zum ersten Mal auf der Party meines Freundes probiert und habe sofort nach dem Rezept gefragt

7 große Poblano-Paprikaschoten
1,5 Tassen Milch
5 große Eier
2 Tassen frisch geriebener Monterey-Jack-Käse, geteilt
1 Tasse frisch geriebener Cheddar-Käse, geteilt
3 Esslöffel Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
Jeweils 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
1. Heizen Sie den Grill vor, indem Sie den Rost 15 cm von der Wärmequelle entfernt positionieren.
2. Ein Backblech mit Folie auslegen.
3. Paprika auf das Blech legen und 10–15 Minuten braten, bis die Schale verkohlt ist.
Lassen Sie die Paprika 10 Minuten lang in einem verschlossenen Beutel dämpfen, schälen Sie sie dann, entkernen Sie sie und entfernen Sie die Stiele.
4. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 3-Liter-Auflaufform einfetten.
5. Die Hälfte der Chilis in der Schüssel anrichten. Mit 1 Tasse Jack Cheese und 1/2 Tasse Cheddar belegen. Wiederholen.
6. Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Über Schichten gießen.
7. 45 Minuten goldbraun backen.
Vor dem Schneiden abkühlen lassen. Servieren Sie die Quadrate mit Sauerrahm, Salsa und Koriander.