Diese einfachen Hüttenkäse-Haferbrötchen sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Sie sind glutenfrei, proteinreich und kinderleicht zuzubereiten. Die Kombination aus Hüttenkäse, Hafermehl und Parmesan ergibt ein weiches und aromatisches Brötchen, das sich perfekt für Sandwiches, Snacks oder einfach frisch aus dem Ofen eignet.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Hüttenkäse verrühren, trockene und feuchte Zutaten vermengen und die Brötchen formen.
Backzeit: 20–25 Minuten
Backzeit: 35–40 Minuten
Vorbereitungs- und Backzeit inklusive.
Zutaten:
1 Tasse Hüttenkäse
1 großes Ei
1 1/3 Tassen Hafermehl
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Mandelmehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
Olivenöl oder geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
Sesamsamen (zum Bestreuen)
Zubereitung:
Zubereitung der Hüttenkäsemischung:
Den Hüttenkäse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
Pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Den gemixten Hüttenkäse in eine Rührschüssel geben.
Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten vermengen:
In einer separaten großen Rührschüssel Hafermehl, geriebenen Parmesan, Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen.
Gut umrühren, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Feuchte und trockene Zutaten vermengen:
Die Hüttenkäsemischung zu den trockenen Zutaten geben.
Gut verrühren, bis ein formbarer Teig entsteht.
Brötchen formen:
Formen Sie aus dem Teig Brötchen oder eine beliebige andere Form.
Legen Sie die geformten Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backvorbereitung:
Bestreichen Sie die Oberseite der Brötchen mit Olivenöl oder geschmolzener Butter.
Streuen Sie Sesamkörner darüber, um den Geschmack zu verstärken und die Brötchen knuspriger zu machen.
Backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Backen Sie die Brötchen 20–25 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Abkühlen und servieren:
Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
Nährwertangaben (ungefähre Werte pro Brötchen, basierend auf 6 Brötchen):
