Hummerschwänze sind eine luxuriöse Meeresfrüchte-Option, die überraschend einfach zuzubereiten ist, insbesondere in einer Heißluftfritteuse. Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte zur Zubereitung perfekt gegarter, saftiger Hummerschwänze mit minimalem Aufwand. Egal, ob Sie ein besonderes Abendessen planen oder sich einfach zu Hause ein Gourmet-Menü gönnen möchten, dieses Rezept für Hummerschwänze aus der Heißluftfritteuse wird Sie sicherlich beeindrucken!
Inhaltsverzeichnis
Rezeptübersicht
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 8-10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: Leicht bis Mittel
Zutaten
Um Hummerschwänze in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
2 Hummerschwänze (je 170-225 g)
4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Old Bay-Gewürz (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zitronenschnitze (zum Servieren)
Benötigte Ausrüstung
Heißluftfritteuse
Küchenschere
Kleine Rührschüssel
Pinsel zum Auftragen der Butter
Zange
Servierplatte
Vorbereitungsschritte
Schritt 1: Die Hummerschwänze vorbereiten
Die Hummerschwänze auftauen: Wenn Ihre Hummerschwänze sind gefroren, tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf oder legen Sie sie in einen verschlossenen Plastikbeutel und tauchen Sie sie für etwa 30-60 Minuten in kaltes Wasser.
Schale aufschneiden: Schneiden Sie mit einer Küchenschere vorsichtig die Mitte der Hummerschale auf und hören Sie kurz vor der Schwanzflosse auf. Dadurch kann sich das Fleisch ausdehnen und gleichmäßig garen.
Fleisch lösen: Ziehen Sie das Hummerfleisch vorsichtig aus der Schale, lassen Sie die Basis dran. Dadurch entsteht ein „Hummerschwanz“-Erscheinungsbild und Sie können es besser würzen.
Schritt 2: Buttermischung zubereiten
Geben Sie in eine kleine Rührschüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Old Bay-Gewürz (falls verwendet) und eine Prise Salz und Pfeffer. Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Hummerschwänze würzen
Hummer bestreichen: Bestreichen Sie das Hummerfleisch großzügig mit der Buttermischung und stellen Sie sicher, dass es gut bedeckt ist. Behalten Sie etwas von der Buttermischung zum Begießen während des Garens bei.
