Die Verwendung von Karottenblättern statt deren Wegwerfen trägt zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung bei und fördert eine nachhaltigere Küche. Außerdem ist es kostengünstig, sodass Sie das Beste aus Ihrem Kauf herausholen können.
7. Vielseitige Zutat
Karottenblätter können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Ihr leicht bitterer und erdiger Geschmack ergänzt Salate, Suppen und Pesto und sorgt für einen einzigartigen Geschmack und Nährstoffschub.
8. Potenzial pflanzlicher Heilmittel
Traditionell werden Karottenblätter in verschiedenen Kulturen als pflanzliches Heilmittel gegen Erkrankungen wie Nierenerkrankungen und Verdauungsprobleme verwendet, obwohl weitere wissenschaftliche Untersuchungen erforderlich sind, um ihren medizinischen Nutzen vollständig zu verstehen.
Rezept für Karottenblatt-Pesto
Verwandeln Sie Ihr Karottengrün mit diesem einfachen Rezept in ein köstliches und nahrhaftes Pesto. Perfekt für Pasta, Sandwiches oder als Dip.
Zutaten:
- 2 Tassen Karottenblätter, gewaschen und getrocknet
- 1/2 Tasse Nüsse (Pinienkerne, Walnüsse oder Mandeln eignen sich gut)
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der nächsten Seitesiehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
