Himmlisches Salatdressing: Cremig, würzig und besser als im Restaurant
Dieses Rezept für das “weltbeste Salatdressing” wird Ihre Salatkreationen auf ein völlig neues Niveau heben. Die perfekte Balance aus Säure, Süße und Cremigkeit macht diese Salatsoße zu einem unverzichtbaren Begleiter für jede Art von Blattsalat, Rohkost oder auch als Dip für Gemüse. Die Zutaten harmonieren so gut miteinander, dass das Ergebnis nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar ist.
Das Geheimnis dieses Dressings liegt in der feinen Kombination aus saurer Sahne, Naturjoghurt und einer würzigen Note durch Senf und Kräuter. Der weiße Balsamico verleiht der Soße eine milde Säure, während Zucker und Salz für den perfekten Ausgleich sorgen. Abgerundet wird alles durch eine Prise Pfeffer und eine samtige Textur, die durch das Öl erreicht wird.
Das Rezept ist nicht nur geschmacklich ein Volltreffer, sondern auch praktisch: Es lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und hält sich dank des Essigs im Kühlschrank mehrere Wochen. Sie können es in hübschen Flaschen abfüllen und als kleines Mitbringsel oder Geschenk weitergeben – ein individuelles Präsent, das garantiert gut ankommt.
Ob für die schnelle Küche im Alltag oder für besondere Anlässe, dieses Dressing wird Sie begeistern. Es ist vielseitig, einfach zuzubereiten und hebt jeden Salat auf das Niveau eines Gourmet-Restaurants. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie einfach es sein kann, aus einem einfachen Salat ein kulinarisches Highlight zu machen!
Zutaten:
220 g saure Sahne, oder Schmand
220 g Balsámico, weiß
350 g Wasser
15 g Salz
15 g Gemüsebrühe, gekörnt
50 g Zucker
320 g Naturjoghurt, 0,1% Fett
70 g Senf
220 g Öl
1/4 TL Pfeffer, schwarz gemahlen
n. B. Kräuter (Salat-)
Zubereitung:
1. Einfach mal Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 5 bis 10 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen .
2. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 5 – 8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren (10 Sek./St.5).
3. Als nächstes
das Dressing in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Jetzt der Essig konserviert und macht es ziemlich lange haltbar. Das Schmeckt lecker zu allen Blattsalaten oder Rohkost.
