Den Reis waschen, bis er keine Stärke mehr enthält. Dann in einem Topf kochen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. In einer Schüssel mit dem Wasser, der Milch und dem Zucker vermischen.
Nun den absoluten Star unseres Rezepts, die Hefe, hinzufügen und weiter mischen. In einer anderen Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Nun die Reismischung in die Schüssel mit dem Mehl geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist.
Das Öl hinzugeben und erneut mischen. Den Teig in eine geölte und bemehlte Kastenform geben und etwa eine Stunde lang an einem warmen, feuchten Ort gehen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Oberfläche des Brotes mit etwas Milch bestreichen und etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Das Brot aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
