Zubereitung:
Gießen Sie zunächst die Senfkörner in das Glas.
Geben Sie dann Essig, Salz und Wasser hinzu und vermischen Sie alles gut.
Lassen Sie die Mischung etwa 24 Stunden im Kühlschrank einweichen.
Nach dieser Ruhezeit filtern Sie die Körner und bewahren die zur Gärung verwendete Flüssigkeit auf.
Mahlen Sie die Körner mit einem Mörser und Stößel und fügen Sie einen Esslöffel der zuvor aufbewahrten Flüssigkeit hinzu.
Mahlen Sie weiter, bis Sie die gewünschte Konsistenz erhalten.
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