Gyros mit Metaxasauce

Zubereitung:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gyros, indem Sie das Fleisch in eine große Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Oregano, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft zu einer Marinade.
3. Gießen Sie die Marinade über das Fleisch und werfen Sie es gut um, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie das Fleisch für mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise aber über Nacht im Kühlschrank.
4. Während das Fleisch marinieren, bereiten Sie die Metaxasauce zu. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich und golden sind.
5. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz an, um den Geschmack zu intensivieren.
6. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie sie leicht einkochen, bis die Sauce etwas eindickt.
7. Fügen Sie den zerbröckelten Feta-Käse, den getrockneten Oregano, den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
8. Wärmen Sie eine Grillpfanne oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und braten Sie das marinierte Fleisch darin an, bis es goldbraun und durchgegart ist.
9. Servieren Sie das Gyros heiß mit der cremigen Metaxasauce darüber gegossen.
10. Genießen Sie das köstliche Gyros mit Metaxasauce zusammen mit Reis, Pommes frites, einem frischen Salat oder griechischem Fladenbrot.

Dieses Rezept für Gyros mit Metaxasauce ist ein echter Gaumenschmaus und bringt den Geschmack Griechenlands direkt zu Ihnen nach Hause. Mit seinem zarten und würzigen Fleisch und der cremigen und würzigen Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!