Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Bereiten Sie den Kaffee zu
- Bereiten Sie einen starken Kaffee zu und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Wenn Sie ein leicht alkoholisches Dessert wünschen, mischen Sie den Kaffee mit dem Alkohol Ihrer Wahl.
2. Bereiten Sie die Tiramisu-Creme vor
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
- In einer großen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren, bis es weiß und cremig ist.
- Mascarpone dazugeben und verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Das Eiweiß schlagen
- In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
- Integrieren Sie sie vorsichtig mit einem Spatel in die Mascarpone-Zubereitung und heben Sie die Masse an, um die Leichtigkeit zu bewahren.
4. Tauchen Sie die Kekse ein
- Tauchen Sie die Kekse schnell mit einem Löffel in den abgekühlten Kaffee.
- Vermeiden Sie es, sie zu lange einzuweichen, damit sie eine feste Konsistenz behalten.
5. Füllen Sie die Formen
- Nehmen Sie Halbkugelformen aus Silikon.
- Auf den Boden eine Schicht Mascarponecreme geben.
- Legen Sie einen eingeweichten Keks in die Mitte und bedecken Sie ihn mit einer weiteren Schicht Sahne, sodass die Oberfläche gut geglättet ist.
6. Einfrieren
- Stellen Sie die Formen für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Gefrierschrank, bis die Halbkugeln vollständig erstarrt sind.
7. Zusammenbau der Kugeln
- Die Halbkugeln vorsichtig aus der Form lösen.
- Kleben Sie sie paarweise zusammen, sodass vollständige Kugeln entstehen.
- Kurz vor dem Servieren großzügig mit bitterem Kakao bestreuen.
Praktische Tipps
- Personalisierung : Für eine einzigartige Note können Sie Schokoladenstückchen oder rote Früchte hinzufügen.
- Alternative Ausrüstung : Wenn Sie keine Kuppelformen haben, funktionieren auch Muffinformen aus Silikon.
- Vorbereiten : Dieses Dessert kann 2 Tage im Voraus zubereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Praktische Details
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Gefrierzeit : 3 bis 4 Stunden
- Ertrag : 6 Kugeln (oder 12 Halbkugeln)
- Küche : Italienisch
- Ernährung : Glutenfrei (ggf. Kekse)
Häufig gestellte Fragen
Kann ich dieses Rezept ohne Alkohol zubereiten?
Ja, Alkohol ist optional und kann für eine alkoholfreie Variante weggelassen werden.
Kann ich Löffelkekse ersetzen?
Auf jeden Fall sind Spekulatius oder Biskuitkuchen eine ausgezeichnete Alternative.
Wie lange halten die Kugeln?
In einem luftdichten Behälter können sie bis zu 2 Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Abschluss
Das Tiramisu Iced Sphere ist ein Dessert, das Tradition und Moderne vereint und ideal ist, um Ihre Gäste zu Weihnachten zu beeindrucken. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und spektakulär zu servieren und verleiht Ihrer festlichen Tafel einen Hauch von Magie. Probieren Sie dieses Rezept jetzt aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen!
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