Zutaten:
Für die Steakröllchen:
1 Pfund dünn geschnittenes Lendensteak, dünn geklopft, in 1 x 3 Zoll große Streifen geschnitten
2 EL Avocado- oder Olivenöl, aufgeteilt
3 Paprika (verschiedene Farben), in dünne Streifen geschnitten
1 große gelbe Zwiebel, in Streifen geschnitten
2-3 Frühlingszwiebeln, grüne Teile in Scheiben geschnitten
Frische Petersilie oder Koriander, gehackt
Für die Fajita-Würzmischung:
1 TL Chilipulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL geräucherter Paprika
1/2 TL Meersalz
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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