Muffinförmchen (ich habe Jumbo-Förmchen verwendet, aber normale Förmchen gehen auch und reichen für ein paar kleinere Förmchen)
Etwa eine Tasse (6 oz.) Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
Mousse-Zutaten:
4 Eigelb
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Tasse Sahne
1 Teelöffel Vanille
1/8 Teelöffel Salz
1 Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade (ich habe diese dunklen Schokoladenstückchen verwendet, Sie können aber auch Milchschokolade, halbsüße usw. probieren)
1 weitere Tasse Sahne
Zutaten für gesalzenes Karamell:
1/2 Tasse weißer Zucker
2 Esslöffel heller Maissirup
3 Esslöffel gesalzene Butter
1/3 Tasse Sahne
1/4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanille
Belag:
Schokoladenstückchen oder geraspelte oder gehackte Schokolade
Koscheres Salz oder eine Art grobes Salz
ANWEISUNGEN
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