Wurst zubereiten: Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kielbasa-Scheiben hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: Gehackte Zwiebel im selben Topf ca. 3–4 Minuten weich dünsten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute dünsten, bis er duftet.
Brühe und Gemüse hinzufügen: Hühnerbrühe angießen. Kartoffelwürfel, Karottenscheiben und gehackten Sellerie hinzufügen. Getrockneten Thymian und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Köcheln lassen: Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln und Karotten weich sind.
Suppe fertigstellen: Sahne unterrühren und Kielbasa zurück in den Topf geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 6 😋😋❤️
