Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie die eingeschnittenen Kastanien hinein. Lassen Sie sie etwa 45 Minuten kochen. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Schuss Olivenöl, etwas Oregano und eine Prise grobes Salz hinzufügen. Diese Zutaten parfümieren die Kastanien und erleichtern das Entfernen der Schale.
Die Kastanien abgießen und abkühlen lassen
Nach dem Kochen die Kastanien abgießen und einige Minuten abkühlen lassen. Legen Sie sie in eine Schüssel, decken Sie sie mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie sie ruhen. Auf diese Weise sorgt der Dampf dafür, dass die Kastanien weich bleiben und das Schälen noch einfacher wird.
Die Kastanien schälen
Sobald die Kastanien etwas abgekühlt sind, ist es Zeit, sie zu schälen. Wenn Sie alle Schritte richtig befolgt haben, werden Sie feststellen, dass das Schälen schnell und einfach geht. Die Schale lässt sich leicht lösen und die Kastanien sind essfertig, zart und lecker.
So servieren Sie gekochte Kastanien
Gekochte Kastanien schmecken heiß oder kalt köstlich und können auf viele verschiedene Arten serviert werden. Sie eignen sich perfekt als leichter Snack oder als Beilage zu süßen oder herzhaften Gerichten. Für einen aromatischen Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen; Zur Bereicherung einer Herbstsuppe eignen sich gekochte Kastanien hervorragend.
Gekochte Kastanien aufbewahren
Wenn Sie mehr Kastanien als nötig zubereitet haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. Bevor Sie sie essen, erhitzen Sie sie noch einmal leicht im Wasserbad oder im Ofen, damit sie ihren ursprünglichen Geschmack wiedererlangen.
Die Vorteile von gekochten Kastanien vs. Geröstete Kastanien
Kastanien zu kochen statt zu rösten ist eine schnelle und bequeme Möglichkeit, diesen Herbstsnack zu genießen. Das Kochen erfordert keine spezielle Ausrüstung, kocht die Kastanien in kurzer Zeit und erleichtert das Schälen. Darüber hinaus reduziert das Kochen von Kastanien den Fettverbrauch und bewahrt die Nährstoffe, was sie zu einer gesunden Alternative zu traditionell gerösteten Kastanien macht.
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kastanien
Kastanien sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und B-Vitaminen, und liefern wichtige Mineralstoffe.
