Gegrillte Garnelen mit Knoblauchbutter und Petersilie

🥣 Vorbereitung

1. Zubereitung von Garnelen

• Reinigen Sie die Garnelen sorgfältig, indem Sie die Rückenvene entfernen und dabei den Kopf und die Schale intakt lassen. Diese Teile bereichern den Geschmack beim Kochen.

2. Zubereitung von Knoblauch- und Petersilienbutter

• In einer Schüssel die weiche Butter vermischen mit:
  • Gehackter Knoblauch,
  • Frische Petersilie,
  • Zitronensaft,
  • Eine Prise Salz und Pfeffer.
• Diese aromatische Mischung bildet die duftende Basis für Ihre Garnelen.

3. Den Grill vorbereiten

• Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor.
• Fetten Sie die Oberfläche leicht mit etwas Olivenöl ein, damit die Garnelen nicht kleben bleiben.

4. Garnelen grillen

• Jede Garnele großzügig mit der vorbereiteten Knoblauch- und Petersilienbutter bestreichen.
• Legen Sie die Garnelen auf den heißen Grill.
• Grillen Sie sie auf jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten lang, bis sie an der Oberfläche goldbraun und knusprig, innen aber noch zart und saftig sind.

5. Kleidung und Service

• Die gegrillten Garnelen auf eine Servierplatte geben.
• Für noch mehr Köstlichkeit mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreuen.
• Für eine würzige Note mit Zitronenspalten servieren.

🍴 Tipps und Variationen

• Scharfe Variante : Geben Sie für einen würzigen Geschmack eine Prise Espelette-Pfeffer oder Chiliflocken zur Butter.
• Beilage : Mit geröstetem Brot servieren, um den aromatischen Saft zu genießen, oder sich für geröstetes mediterranes Gemüse entscheiden.
• Backen : Kein Grill? Legen Sie die begossenen Garnelen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für 6 bis 8 Minuten bei 220 °C unter den Grill.

Abschluss

Gegrillte Garnelen mit Knoblauchbutter und Petersilie bieten mit minimalem Aufwand eine Geschmacksexplosion. Dieses Rezept, perfekt für Sommerabende, ist ideal, um Ihre Gäste zu beeindrucken und dabei einfach zuzubereiten. Also, zünden Sie den Grill an oder holen Sie Ihre Pfanne heraus und genießen Sie dieses gesellige und raffinierte Gericht!

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