1. Hähnchenschenkel vorbereiten
Hähnchenschenkel entbeinen, Haut aber intakt lassen.
Hähnchenschenkel mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und gehacktem Knoblauch einreiben. 10 Minuten marinieren lassen.
2. Hähnchenschenkel füllen
Jedes Hähnchenschenkel mit einer großzügigen Menge geriebenem Käse füllen.
Die Öffnungen mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen, damit die Füllung nicht verrutscht.
3. Hähnchenschenkel braten
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und Olivenöl hinzufügen.
Die gefüllten Hähnchenschenkel von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 3–4 Minuten pro Seite.
Die angebratenen Hähnchenschenkel in eine Auflaufform geben und in einem auf 200 °C (400 °F) vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten oder bis sie vollständig durch sind backen.
4. Ananassauce zubereiten
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Ananasstücke und geriebenen Ingwer hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.
Honig, Sojasauce und Ananassaft einrühren. Zum Köcheln bringen.
Maisstärkeaufschlämmung unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce eindickt.
Bei Bedarf mit einer Prise Salz und Chiliflocken abschmecken.
5. Zusammenstellen und servieren
Die gegarten Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Die Ananassauce großzügig über die Hähnchenschenkel träufeln.
Zur Präsentation mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Ananasstücken garnieren.
Serviervorschläge
Mit gedämpftem Jasminreis servieren, um die Sauce aufzusaugen.
Mit geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat kombinieren.
Für eine herzhafte Mahlzeit mit Kartoffelpüree ergänzen.
Eine Beilage Knoblauchbrot oder Butterbrötchen dazu reichen.
Für einen Farbtupfer mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenschenkel fest verschlossen sind, damit beim Kochen kein Käse ausläuft.
Verwenden Sie frische Ananas für einen kräftigeren, würzigeren Geschmack.
Wenn Sie eine würzigere Soße bevorzugen, geben Sie mehr Chiliflocken oder einen Schuss scharfe Soße hinzu.
Für noch mehr Fülle bestreichen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Backen mit geschmolzener Butter.
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Backen ruhen, damit der Saft nicht austritt.
Ernährungsvorteile
Hähnchen: Eine magere Proteinquelle, reich an Vitamin B6 und B12.
Käse: Liefert Kalzium und Protein für starke Knochen und Muskeln.
Ananas: Vollgepackt mit Vitamin C, Mangan und Verdauungsenzymen.
Ingwer: Enthält entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.
Ernährungsinformationen
Proteinreich: Ideal für Muskelaufbau und -regeneration.
Enthält Milchprodukte: Nicht geeignet für Personen mit Laktoseintoleranz.
Glutenfrei: Stellen Sie sicher, dass die Sojasauce für ein glutenfreies Gericht glutenfrei ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: 380
Protein: 25 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 25 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 12 g
Lagerung
Kühlschrank: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter auf.
Gefrierschrank: Frieren Sie gekochtes Hühnchen und Soße bis zu 2 Monate lang getrennt ein.
Aufwärmen: Erhitzen Sie es im Ofen bei 180 °C (350 °F) oder in einer Bratpfanne, bis es durchgewärmt ist.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Geschmackvolle Kombination: Das pikante Hühnchen und der Käse passen wunderbar zu der süß-säuerlichen Ananassoße.
Elegante Präsentation: Perfekt, um Gäste bei Dinnerpartys zu beeindrucken.
Anpassbar: Passen Sie den Süßegrad, die Schärfe oder den Käse nach Ihrem Geschmack an.
Einfacher Gourmet: Ein Gericht in Restaurantqualität, das zu Hause zubereitet wird.
Familienfreundlich: Wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt.
Fazit
Diese gefüllten Gourmet-Hähnchenschenkel mit Käse und Ananassauce sind ein atemberaubendes Gericht, das Gemütlichkeit und Eleganz vereint. Das saftige gefüllte Hähnchen, gepaart mit der süßen und würzigen Ananassauce, ergibt eine herrliche Harmonie der Aromen. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder ein unvergessliches Familienessen und wird Ihre Lieben mit Sicherheit beeindrucken.
Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und steigern Sie Ihre Kochkünste mit diesem einfachen, aber raffinierten Gericht!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Hähnchenbrust anstelle von Keulen verwenden? Ja, Hähnchenbrust kann auf ähnliche Weise gefüllt und gebacken werden.
Welcher Käse eignet sich am besten zum Füllen? Mozzarella, Gouda oder Cheddar sind großartige Optionen.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten? Ja, bereiten Sie die Sauce zu und kühlen Sie sie. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren erneut.
Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft? Befestigen Sie das Hähnchen fest mit Zahnstochern oder Küchengarn.
Ist Ananas aus der Dose geeignet? Ja, verwenden Sie der Einfachheit halber Ananas aus der Dose und ihren Saft.
Kann ich das Hähnchen grillen, anstatt es zu backen? Ja, bei mittlerer Hitze grillen, bis es durchgegart ist.
Welche Beilagen passen am besten zu diesem Gericht? Reis, Kartoffelbrei oder geröstetes Gemüse passen gut dazu.
Kann ich andere Früchte für die Soße verwenden? Mango oder Pfirsiche sind ein ausgezeichneter Ersatz für Ananas.
Woher weiß ich, wann das Hähnchen gar ist? Verwenden Sie ein Fleischthermometer; die Innentemperatur sollte 75 °C (165 °F) erreichen.
Kann ich die Chiliflocken in der Soße weglassen? Ja, lassen Sie die Chiliflocken weg, wenn Sie eine mildere Soße bevorzugen.
