Gebackene Avocado mit Eiern: eine Geschmacksexplosion!

🔪 Vorbereitung

⏱ Zeitbedarf

• Zubereitung : 5 Minuten
• Kochen : 20-25 Minuten
• Schwierigkeitsgrad : Einfach

Schritt 1: Den Backofen vorheizen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C vor .

Schritt 2: Bereiten Sie die Avocados vor

• Die Avocados der Länge nach halbieren.
• Entfernen Sie die Kerne.
• Mit einem Löffel die Avocados leicht aushöhlen, um die zentrale Mulde zu vergrößern.

Schritt 3: Die Eier aufschlagen

• In jede Mulde ein ganzes Ei legen.
• Großzügig salzen und pfeffern.

Schritt 4: Einwickeln und backen

• Die Avocadohälften in die Auflaufform legen.
• Wickeln Sie die Form mit Aluminiumfolie ein, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
• Je nach gewünschter Konsistenz des Eigelbs 20–25 Minuten backen .

Schritt 5: Belag hinzufügen und servieren

• Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen.
• Die Avocados mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.
• Fügen Sie für einen Hauch von Würze einen Hauch Espelette-Pfeffer hinzu.
• Sofort servieren.

💡 Tipps und Variationen

Für einen reichhaltigeren Geschmack

• Geben Sie in jede Mulde einen Löffel Crème fraîche oder Frischkäse, bevor Sie die Eier hinzufügen.

Für eine rauchige Note

• Vor dem Backen mit Speckwürfeln oder vorgekochtem Speck bestreuen .

Vegetarische Version

• Ersetzen Sie die Eier durch sautierte Pilze oder Rührtofu für eine leckere Alternative.

🥗 Unterstützung

Servieren Sie Ihre gebackenen Avocados mit einem knackigen Salat oder einer Toastscheibe für eine ausgewogene Mahlzeit.

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