Zutaten
2 Auberginen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Oregano
1 Zwiebel, gehackt
2 Paprika, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
320 g Hackfleisch
Würzig: Eine köstliche Kombination aus zarten Auberginen, pikantem Fleisch und Käse-Topping.
Kreuzkümmel
Ingwer
Koriander
Gehackte Petersilie250 g Tomatenmark2/3 Tasse (160 ml) Wasser
150 g Mozzarella, geriebenParmesan, gerieben
Anleitung1. Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
2. Auberginen vorbereiten:
Auberginen der Länge nach in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zur Seite legen.
Mischen Sie 2 Esslöffel Olivenöl mit Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano. Bestreichen Sie die Auberginenscheiben auf beiden Seiten mit der Ölmischung und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie weich sind.
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