Zutaten
1 große Banane, reif
2 Eier, mittel bis klein
2 EL Mehl
etwas Kokosfett, zum Braten
evtl. Zimtpulver oder Zucker
Zubereitung
Als erstes die zwei Eier in einer kleinen Schüssel mit einem Mixer cremig verrühren, Mehl geben und alles gut vermischen. Dann die Banane klein schneiden und hinzugeben (oder direkt in der Pfanne geben und die Eier Masse darauf gießen).
Nun alles gut mixen, bis kaum noch Bananenstückchen übrig sind und sich alles gleichmäßig zu einer flüssigen Mixtur vermischt hat (evtl. etwas Zimt hinzugeben).
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