Filettopf Rezept

Zutaten:
<ul>
<li>500 g Schweinefilet, in Scheiben geschnitten</li>
<li>2 Zwiebeln, gehackt</li>
<li>2 Knoblauchzehen, gehackt</li>
<li>200 g Champignons, in Scheiben geschnitten</li>
<li>1 rote Paprika, in Streifen geschnitten</li>
<li>1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten</li>
<li>2 EL Olivenöl</li>
<li>200 ml Rinderbrühe</li>
<li>200 ml Sahne</li>
<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack</li>
<li>1 TL Paprikapulver</li>
<li>1 TL getrockneter Thymian</li>
<li>1 TL getrockneter Oregano</li>
<li>2 EL gehackte Petersilie
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</ul>
Anleitung:
<ol>
<li>Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Schweinefilet von beiden Seiten an, bis es goldbraun ist. Entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.</li>
<li>In derselben Pfanne die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.</li>
<li>Fügen Sie die Champignons und Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.</li>
<li>Das angebratene Schweinefilet zurück in die Pfanne geben.</li>
<li>Die Rinderbrühe und Sahne hinzufügen und gut umrühren.</li>
<li>Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Oregano würzen.</li>
<li>Den Filettopf köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist und das Fleisch gar ist, normalerweise dauert das etwa 10-15 Minuten.</li>
<li>Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.</li>
</ol>