Diese leichte und erfrischende Erdbeermousse ist perfekt als Sommerdessert.
Zutaten:
Zutat Menge
Für das Erdbeerpüree:
2 Tassen frische Erdbeeren
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Zitronensaft
Für die Mousse:
1 1/2 Tassen Sahne
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Teelöffel Gelatine
1/4 Tasse kaltes Wasser
Zur Garnitur (optional):
Frische Erdbeeren
Minzblätter
Schlagsahne
Anleitung:
Erdbeerpüree zubereiten:
Erdbeeren waschen und entstielen.
Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in einem Mixer glatt rühren.
Gelatine aufquellen lassen:
Gelatine in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser bestreuen.
5 Minuten stehen lassen, bis sie weich wird.
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