2- 7 Minuten bei 200° backen, dann den Keksteig herausnehmen und vom Papier lösen. Rollen Sie es auf und lassen Sie es etwa zehn Minuten ruhen.
3- Den Mascarpone mit dem Zucker verrühren. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Rollen Sie den Keksteig aus und befeuchten Sie ihn mit einer Mischung aus Alkermes-Likör und Wasser.
4- Mit Mascarpone und Erdbeeren füllen und dann aufrollen. Halten Sie die Rolle im Papier geschlossen und legen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank.
5- Aus dem Gefrierschrank nehmen und in 3 cm große Wirbel schneiden. Die Erdbeer-Mascarpone-Rolle servieren
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