ANWEISUNGEN:
Mehl und Eier in einer großen Rührschüssel verquirlen. Milch und Wasser nach und nach unterrühren. Salz und Butter unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eine leicht geölte Grillplatte oder Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Teig auf die Grillplatte geben (ca. 60 ml pro Crêpe). Die Pfanne kreisend schwenken, um die Oberfläche gleichmäßig mit Teig zu bedecken.
2 Minuten braten, bis die Unterseite hellbraun ist. Mit einem Pfannenwender lösen und die andere Seite braten. Sofort servieren.
Tipps für perfekte Crêpes:
Hier sind einige Geheimtipps, die Ihnen dabei helfen, den perfekten Crêpe zuzubereiten:
Um geschmeidigere Crêpes zu erhalten, lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.
Sie können die Dicke der Pfannkuchen verändern, indem Sie mehr Mehl oder mehr Milch hinzufügen.
Durch die Zugabe von Zucker oder Vanillearoma kann dem Teig eine süße Note verliehen werden.
REZEPTVARIATIONEN UND AUSTAUSCH
Passen Sie Ihre Crêpes mit diesen kreativen Variationen an:
Buchweizenmehl für einen nussigeren Geschmack
Kokosmilch für eine tropische Note
Pikante Optionen wie Kräuter oder Käse für einen köstlichen Kontrast
AUFBEWAHRUNG VON RESTEN
Wenn Sie zufällig zusätzliche Lebensmittel haben, machen Sie sich keine Sorgen:
Lege Backpapier zwischen die Crêpes, während du sie stapelst.
Lege sie bis zu drei Tage in den Kühlschrank oder friere sie ein, um sie länger haltbar zu machen.
FRAGEN?
Mein Teig ist klumpig. Warum?
Wenn du den Teig nicht gut genug verrührst, kann er klumpig werden. Nimm dir Zeit, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig ist.
Kann ich statt auf einer Grillplatte auch in einer normalen Pfanne kochen?
Natürlich! Sie können eine antihaftbeschichtete Pfanne verwenden; achten Sie nur auf die richtige Hitze.
Wie kann ich verhindern, dass Pfannkuchen an der Pfanne kleben bleiben?
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Oberfläche und stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut geölt ist.
Brauche ich Eier, um Crêpes zu machen?
Ja, Sie können anstelle von Eiern Apfelmus oder Joghurt verwenden, um eine köstliche vegane Alternative zu erhalten.
Kann ich bereits gefüllte Pfannkuchen einfrieren?
Das ist möglich, aber das Einfrieren gefüllter Crêpes kann ihr Geschmack verändern. Die Crêpes werden besser, wenn Sie sie leer einfrieren.
Ausgezeichnet! Du hast jetzt gelernt, wie man perfekte, einfache Crêpes zubereitet. Probiere verschiedene Saucen aus, teile deine Kreationen und genieße jeden Bissen. Teile die Freude daran – schicke dieses Rezept per E-Mail an deine Familie und Freunde und folge unserem Blog für weitere leckere Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen!
