Die Herstellung Ihres eigenen Mozzarella-Käses zu Hause mag wie eine Gourmet-Leistung erscheinen, ist aber eigentlich ganz einfach und erfordert nur zwei Grundzutaten. Egal, ob Sie Käseliebhaber sind oder einfach nur nach einem lustigen Küchenprojekt suchen, dieses hausgemachte Mozzarella-Rezept ohne Lab ist perfekt für die Herstellung eines frischen, cremigen Käses, der vielseitig genug ist, um in Salaten, Sandwiches oder geschmolzen über Ihren Lieblingsgerichten verwendet zu werden.
Warum Ihren eigenen Käse herstellen?
Hausgemachter Mozzarella schmeckt nicht nur frischer und reichhaltiger als die meisten im Laden gekauften Varianten, sondern gibt Ihnen auch Kontrolle über die Zutaten. Wenn Sie Käse zu Hause herstellen, können Sie sicherstellen, dass er frei von Konservierungsstoffen ist und nach Ihrem Geschmack hergestellt wird. Außerdem ist es ein lohnender Prozess, der einen Hauch von Handwerk in Ihre Küche bringt.
Zutaten:
1 Gallone Vollmilch (nicht ultrapasteurisiert)
1/4 Tasse weißer Essig oder Zitronensaft
Ausrüstung:
Großer Topf
Thermometer (optional)
Schlitzlöffel
Käsetuch oder feinmaschiges Sieb
Schüssel zum Sieben
Anleitung:
