#### Anleitung:
1. **Ofen vorheizen:**
– Heizen Sie Ihren Ofen auf 325°F (165°C) vor.
2. **Truthahn zubereiten:**
– Die Innereien herausnehmen und den Truthahn mit Küchenpapier trockentupfen. Den Truthahn rundherum mit Olivenöl einreiben, wenn möglich auch unter der Haut. Großzügig mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrocknetem Thymian würzen.
3. **Truthahn braten:**
– Den Truthahn mit der Brust nach oben in eine Bratpfanne legen. 2 Tassen Brühe auf den Boden der Pfanne gießen. Den Truthahn locker mit Alufolie abdecken.
– Im vorgeheizten Backofen etwa 2,5 bis 3 Stunden (oder 13-15 Minuten pro Pfund) braten, oder bis die Innentemperatur an der dicksten Stelle des Schenkels 75 °C (165 °F) erreicht.
4. **Soße zubereiten:**
– Während der Truthahn brät, können Sie die Soße zubereiten. In einem Topf bei mittlerer Hitze die restlichen 2 Tassen Brühe und Mehl glatt verrühren. 5–7 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
5. **Truthahn herausnehmen und ruhen lassen:**
– Sobald der Truthahn fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 20–30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn tranchieren. Dies hilft dabei, den Saft neu zu verteilen.
6. **Servieren:**
– Den Truthahn in Scheiben schneiden und mit der hausgemachten Soße darüber gießen.
### Tipps:
– Für mehr Geschmack können Sie den Truthahn vor dem Braten mit Gewürzen wie Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern füllen.
– Sie können den Truthahn auch alle 30–45 Minuten mit einer Truthahn-Bratspritze mit dem Bratensaft begießen, um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten.
– Übrig gebliebener Truthahn kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für eine längere Lagerung eingefroren werden.
Genießen Sie Ihren einfach gebackenen Truthahn in Soße! Wenn Sie Fragen haben oder weitere Anpassungen benötigen, lassen Sie es mich einfach wissen!
