Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen. Sie können sie auch schälen, aber wenn Sie möchten, lassen Sie die Schale dran – für mehr Geschmack und Biss.
Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben (ca. 2 bis 3 mm), um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen.
Trocknen der Kartoffeln:
