Ein Vorgeschmack auf Georgia: So konservieren Sie Wintergurken ohne Einlegen

Frische Gurken, am besten klein und fest
Salz
Wasser
Anweisungen:
Beginnen Sie damit, die Gurken gründlich zu waschen, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Schneiden Sie die Enden ab, aber lassen Sie die Haut intakt, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.
In einer großen Schüssel Salz in Wasser auflösen, um eine Salzlake herzustellen. Das genaue Verhältnis von Salz zu Wasser hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, aber eine gute Faustregel ist die Verwendung von etwa 1–2 Esslöffeln Salz pro Liter Wasser.
Für vollständige Kochschritte gehen Sie bitte zur nächsten Seite oder öffnen Sie die Schaltfläche (>) und vergessen Sie nicht, sie mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILENLegen Sie die Gurken in saubere Tazas oder Keramikgläser und packen Sie sie fest, damit sie gut hineinpassen.
Gießen Sie die Salzlake vorsichtig über die Gurken und achten Sie darauf, dass sie vollständig unter Wasser sind. Möglicherweise müssen Sie sie mit einer kleinen Platte oder einem Gewicht beschweren, damit sie nicht an die Oberfläche schwimmen.
Verschließen Sie die Tassen oder Gläser mit einem Deckel oder decken Sie sie fest mit Plastikfolie ab.