Die selbstgemachten Mozzarella-Sticks

Zutaten :
° Ein 16-Unzen-Block Vollmilch-Mozzarella-Käse
° 2 große Eier
° 2/3 Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art
° Salz
° Gemahlener schwarzer Pfeffer
* Anweisungen:
Schneiden Sie den Käseblock in 1/2-Zoll-Stäbchen. Ich hatte ungefähr 12.
Die Eier mit 1/8 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer in eine Schüssel geben und vermischen. Dann die Semmelbrösel in eine andere Schüssel geben und mit 1/3 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen.
Nehmen Sie jedes Stück Käse, tauchen Sie es in das Ei und lassen Sie den Überschuss abtropfen.
Dann mit Semmelbröseln bedecken, den Überschuss abschütteln und auf einen Teller legen. Mit den restlichen Käsestückchen wiederholen.
Sobald jeder Zwieback gebacken ist, nehmen Sie noch einmal die Eier und Semmelbrösel für eine zweite Schicht. Mozzarella-Sticks werden in einen luftdichten Behälter gegeben und zwei Stunden lang eingefroren.
Erhitzen Sie die Pfanne auf 365 Grad F und braten Sie sie 30–60 Sekunden lang, bis sie goldbraun sind. Mit Marinara oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Genießen!