Vergleicht man unseren Darm mit einer Autobahn, ist Kohl eine Art „Bulldozer“: Dank seiner Ballaststoffe räumt er effektiv den Weg bei Verstopfung frei. Bei einem bereits geschwächten Verdauungssystem (Durchfall, empfindlicher Darm) wird dieser Bulldozer jedoch zu einer unkontrollierbaren Dampfwalze, die die Probleme verschlimmert.
Bei Verdauungsbeschwerden sollten Sie lieber darauf verzichten und auf milderes Gemüse wie gekochte Karotten oder gedünstete Zucchini zurückgreifen.
Menschen, die zu Allergien oder Augenblutungen neigen.
Wenn wir an Allergien denken, denken wir oft an den Frühling und seinen Pollenflug. Der Verzehr von Kohl, insbesondere eingelegtem, kann jedoch auch unerwartete Reaktionen hervorrufen: Juckreiz, tränende Augen, laufende Nase…
Dies liegt an dem natürlich in diesem Gemüse enthaltenen Histamin, das mit einem ungebetenen Gast vergleichbar ist, der unangemeldet auf der Party auftaucht. Wenn Sie Allergien oder eine subkonjunktivale Blutung (ein kleiner roter Fleck im Auge) haben, sollten Sie Kohl daher am besten ganz meiden.
Personen mit Nierenproblemen
