Kohl ist für die Franzosen so etwas wie ein Baguette: ein alltägliches Grundnahrungsmittel. Reich an Vitamin A, P, C, E und B stärkt er unsere Blutgefäße, unterstützt unser Nervensystem und kurbelt unseren Stoffwechsel an. Da er kalorienarm ist, ist er außerdem der perfekte Begleiter für alle, die in Form bleiben wollen, ohne auf etwas zu verzichten.
Mit ihm wirkt der Winter milder, denn seine wohltuenden Suppen wärmen das Herz. Doch Vorsicht, selbst die besten Verbündeten haben ihre Grenzen …
Wer sollte den Kohlkonsum einschränken oder vermeiden?
Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen
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