Die im Johannisbrot enthaltenen Ballaststoffe können ein gesundes Verdauungssystem fördern. Sie fördern eine bessere Verdauung, beugen Verstopfung vor und tragen zur Erhaltung eines gesunden Darms bei.
5. Mögliche krebshemmende Wirkung
Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Johannisbrot krebshemmende Eigenschaften haben könnte. Die enthaltenen Flavonoide und Polyphenole können dazu beitragen, das Risiko der Entwicklung bestimmter Tumorarten zu verhindern.
Wie man Johannisbrot verzehrt
Johannisbrot kann in verschiedenen Formen verzehrt werden:
1. Johannisbrotpulver
Johannisbrotpulver wird durch Mahlen der gerösteten Samen gewonnen. Es kann Smoothies, Joghurt, Getränken zugesetzt oder in Brotteig gemischt werden, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und den Geschmack zu verbessern.
2. Johannisbrotmehl
Johannisbrotmehl wird durch Mahlen des getrockneten Fruchtfleisches hergestellt. Es wird häufig zur Zubereitung von Desserts, Brot oder anderen Backwaren verwendet.
3. Johannisbrotschoten
Johannisbrotschoten können direkt gekaut oder zur Zubereitung von Kräutertees und Aufgüssen verwendet werden. Sie haben einen süßen und leicht schokoladigen Geschmack.
