Der BESTE Mohnkuchen saftig und fluffig nach Omas Rezept!

Anleitung:

1. Den Mohn in einem Topf mit der Milch verrühren und etwa 30 Minuten quellen lassen.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten und mehlen.
3. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
5. Den gequollenen Mohn unterheben. Falls gewünscht, Zitronenschale hinzufügen.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glattstreichen.
7. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt, wenn man es in die Mitte des Kuchens steckt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
9. Vor dem Servieren den Mohnkuchen mit Puderzucker bestäuben.