Ein Pfund geschnittene Wurst Ihrer Wahl – Vier mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Stücke gewürfelt
In einem mittelgroßen Topf die folgenden Zutaten anbraten: 1 Tasse geputzter und gehackter Spargel, 1 kleine gewürfelte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, frische Petersilie zum Garnieren.
1. Bereiten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform vor, indem Sie sie vorsichtig mit etwas Olivenöl oder Kochspray einfetten und den Ofen auf 375 °F (190 °C) vorheizen.
Der zweite Schritt besteht darin, die Wurststücke in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anzubraten. Legen Sie sie beiseite, nachdem Sie sie aus der Pfanne genommen haben.
3. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere zehn Minuten weiter, oder bis sie anfangen, weich zu werden. Bei Bedarf kann noch etwas Öl hinzugefügt werden.
4. Kochen Sie die Kartoffeln weitere drei bis fünf Minuten oder bis die Zwiebel glasig wird, und fügen Sie dann den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzu.
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Das wünscht sich der Schwiegervater immer, wenn er hier ist – er kann nicht genug bekommen!
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