Das liebt die ganze Familie, Gemüsegericht im Ofen

Zubereitung:
1 Gemüse vorbereiten:
Die Aubergine, Tomaten, Zucchini und Paprika waschen und gut abtrocknen. Schäle die Aubergine und schneide alle Gemüsesorten in wenige Millimeter dicke Scheiben. Entferne die Kerne und die inneren weißen Rippen der Paprika und schneide sie in etwa 2 cm breite Streifen.
2 Backblech vorbereiten:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Achte darauf, dass die Gemüsescheiben so wenig wie möglich übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen können.
3 Würzen:
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit geriebenem Parmesan und Semmelbröseln (oder Panko) bestreuen. Anschließend alles mit etwas Olivenöl beträufeln, um es schön knusprig zu machen.
4 Mit Kräutern verfeinern:
Die aromatischen Kräuter (Minze, Basilikum, Thymian) grob zupfen und über das Gemüse streuen, um ihm noch mehr Geschmack zu verleihen.
5 Backen:
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
6 Servieren:
Das fertige Gemüse aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Es eignet sich hervorragend als Beilage oder auch als Hauptgericht.
Fazit:
Dieses Gemüsegericht aus dem Ofen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Es ist einfach zuzubereiten und wird die ganze Familie begeistern! Guten Appetit! 😊