Das liebt die ganze Familie, Gemüsegericht im Ofen

Zutaten:
• 1 Aubergine
• 1 Grüne Zucchini
• 1 Gelbe Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Ochsenherz-Tomate
• Semmelbrösel oder Panko
• Geriebener Parmesan
• Aromatische Kräuter (nach Geschmack, z. B. Minze, Basilikum, Thymian)
• Olivenöl extra