Das leckerste Suppenrezept aller Zeiten, norwegische Cremesuppe! Eine der tollsten Suppen!

Zutaten:
<ul>
<li>500 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten</li>
<li>2 EL Butter</li>
<li>1 große Zwiebel, gehackt</li>
<li>2 Knoblauchzehen, gehackt</li>
<li>2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten</li>
<li>2 Stangen Sellerie, gehackt</li>
<li>500 ml Fischbrühe</li>
<li>250 ml Sahne</li>
<li>2 EL Mehl</li>
<li>Salz und Pfeffer nach Geschmack</li>
<li>Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren
Fortsetzung auf der nächsten Seite…<!–nextpage–></li>
</ul>
Anleitung:
<ol>
<li>In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.</li>
<li>Die Möhren und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich werden.</li>
<li>Das Mehl über das Gemüse streuen und gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.</li>
<li>Langsam die Fischbrühe unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Hitze reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.</li>
<li>Die Sahne hinzufügen und gut umrühren.</li>
<li>Die Lachswürfel vorsichtig in die Suppe geben und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Lachs gar ist.</li>
<li>Mit Salz und Pfeffer abschmecken.</li>
<li>Die Suppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.</li>
</ol>
Genieße diese köstliche norwegische Cremesuppe am besten mit frischem Brot oder knusprigen Croutons! Guten Appetit!