Das Leben hat sich weiterentwickelt! Mein Mann und seine Crew können von diesem Gericht nicht genug bekommen, also bin ich immer als Ersatzkoch im Einsatz.

1. Beginnen Sie damit, Ihren Slow Cooker auf niedriger Stufe vorzuheizen.
2. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben Sie die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich und aromatisch sind.
3. Legen Sie die Bratwürste auf den Boden des Slow Cookers. Geben Sie die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch darüber.
4. Gießen Sie das Bier über die Bratwürste und Zwiebeln.
5. Geben Sie das Sauerkraut, Kümmel, schwarzen Pfeffer, Salz und braunen Zucker in den Slow Cooker und verteilen Sie sie gleichmäßig.
6. Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie alles 6–7 Stunden lang bei niedriger Temperatur garen, oder bis die Bratwürste durchgegart sind und die Aromen wunderbar miteinander verschmolzen sind.
7. Servieren Sie die Bierbratwürste heiß, begleitet von Sauerkraut und Zwiebeln.
Variationen & Tipps
Für ein anderes Geschmacksprofil versuchen Sie es mit einem dunklen Bier oder sogar Apfelwein anstelle des traditionellen Lagerbiers. Sie können auch einige gewürfelte Äpfel mit dem Sauerkraut mischen, um eine süße Note zu erhalten. Wenn Sie eine würzigere Note bevorzugen, geben Sie der Mischung ein paar Scheiben Jalapeños hinzu. Und wer eine cremigere Konsistenz mag, rührt kurz vor dem Servieren etwas saure Sahne unter.